GASTRONOMIA
Matambrito de cerdo con chutney de mango x Marcelo Megna El renombrado chef nos comparte una sabrosa receta para un plato que bien puede acompañarse de vegetales asados. Por Marcelo Megna El matambrito de cerdo con chutney de mango es una muy buena opción para degustar una carne deliciosa. Es otro de los platos […]
GASTRONOMIA
Truchas rellenas x Marcelo Megna El célebre chef nos comparte esta exquisita receta de un plato que se puede acompañar con papas al natural. Por Marcelo Megna Una trucha despeinada. Así vienen las truchas en las pescaderías, envasadas al vacío. Tienen un sabor especial y muy delicado, por eso no se lo puede tapar […]
GASTRONOMIA
Polenta con osobuco x Marcelo Megna El prestigioso chef nos obsequia la receta que contiene los secretos de una exquisitez. Por Marcelo Megna Hoy tenemos un plato imperdible: polenta con osobuco! Para la polenta, agua hirviendo con leche, crema, hierbas frescas finamente picadas; puede ser albahaca, perejil, tomillo. Y también ciboulette. Agregar a último momento […]
GASTRONOMIA
Lenguado con mariscos x Marcelo Megna El famoso chef nos regala la receta de un fresquísimo pescado para cuatro comensales. Por Marcelo Megna Hoy vamos a comer rico otra vez! Un fresquísimo lenguado con mariscos. Es otro de los platos que voy presentando los sábados, de 19.30 a 20.30, en mis programas de elTresTV. Dejo […]
GASTRONOMIA
Pollo al curry x Marcelo Megna El afamado chef, también concejal, nos comparte su receta, muy fácil de hacer como todas las asiáticas, a la que le agrega su toque personal para configurar un plato delicioso. Por Marcelo Megna Antes que nada: estoy muy feliz de poder comenzar a compartir mis recetas en Leiq […]
GASTRONOMIA
La receta de las abuelas: pollo con leche De origen sueco, las presas doradas, convenientemente cocinadas, se convierten en un manjar cuyo secreto pasa de generación en generación. Por Beba Bassani Esta receta viene pasando de generación en generación en mi familia: una vez que cada nuevo pariente la prueba, pasa de inmediato a ser […]
GASTRONOMIA
Qué poner en la mesa estas Fiestas: una Caja nos va a sorprender La Box Large Charcuterie de Anaborrel: un antes y un después a la hora de despedirnos, urgente, de un año para olvidar, y a la vez de celebrar todo lo bueno y todo lo nuevo que está por venir. Diciembre, mes de […]
GASTRONOMIA
INFALIBLE Tarta de Choclo Es desproporcionada la relación entre lo rica que sale y el poco esfuerzo que requiere hacerla. Llegaste tarde, tenes hambre: prendé el horno así recibe calentito la tarta que el relleno lo tenes en 10 minutos. INGREDIENTES 1 tapa de masa de tarta (receta abajo) 1 taza de leche 1 cucharada […]
GASTRONOMIA
Pinchos de carne Una convocatoria a viajar cocinando y comiendo. Esta vez: Grecia. Por Julieta Greco Todos los años soy habitué de la Feria de las Colectividades de Rosario. Visita obligada: el puesto griego por un Souvlaki, otro infaltable es el tempura japonés, ya lo probaré hacer. No tuve la fortuna de conocer Grecia aún. […]
GASTRONOMIA
Merluza express, o cómo se puede cocinar algo rico y simple en tiempo récord Bueno, bonito y sanito. Acá van los tips para un plato delicioso que, incluso, puede replicarse con otros pescados. Te presento a la reina de la serie “Poniéndole onda a la merluza”. Receta para adoptar: fácil, en TIEMPO RÉCORD, […]