GASTRONOMIA
Pinchos de carne Una convocatoria a viajar cocinando y comiendo. Esta vez: Grecia. Por Julieta Greco Todos los años soy habitué de la Feria de…
El afamado chef, también concejal, nos comparte su receta, muy fácil de hacer como todas las asiáticas, a la que le agrega su toque personal para configurar un plato delicioso.
Por Marcelo Megna
Antes que nada: estoy muy feliz de poder comenzar a compartir mis recetas en Leiq News, donde podrás encontrar cada uno de los platos que voy presentando los sábados, de 19.30 a 20.30, en mis programas de elTresTV.
Soy un amante de las recetas orientales o asiáticas, son muy fáciles de hacer. Por eso elegí para este debut el pollo al curry, una receta muy típica del sur de Asía, que es un plato delicioso.
Aquí apunto los ingredientes:
– Un pollo.
– Una cebolla grande.
– 2 dientes de ajo.
– 2 cucharadas soperas de curry.
– Una taza de caldo de pollo.
– Aceite para saltear las piezas de pollo y un poco más para los vegetales.
– Vegetales a gusto: puede ser cebolla, berenjena, zucchini, pimiento, etcétera.
– Vino blanco (una copa).
Procedimiento:
Separamos el pollo en presas y salteamos con aceite los ajos y la cebolla.
Dejamos cocinar y agregamos caldo y una copa de vino blanco.
Luego, añadimos el curry, sal, pimienta y dejamos 5 minutos más.
Si queda muy líquido, se puede espesar con maicena para darle una mejor textura.
Salteamos los vegetales en una plancha hasta que estén bien cocinados y después condimentamos con sal y pimienta. Y listo: ¡A servir!
¡Ya estás recetado!
Pinchos de carne Una convocatoria a viajar cocinando y comiendo. Esta vez: Grecia. Por Julieta Greco Todos los años soy habitué de la Feria de…
La Dama Azul, un mural a cielo abierto El artista Ulises Baine nos cuenta por qué decidió transitar el muralismo después de haberse convertido en…
Llega a Rosario el Argentina Fashion Week El encuentro de moda más importante del país se realizará en octubre en nuestra ciudad y recibirá el…
Medicina Funcional: centrarse en la persona antes que en la enfermedad Busca la solución definitiva de los problemas y no sólo su control, sustentándose en…
Seminario: las empresas y las relaciones laborales La Organización Argentina de Mujeres Empresarias (OAME), se involucra en una temática de suma relevancia para el mundo…
Benito Fernández presento Amazónica en el desfile de MACMA Benito Fernández presentó este 18 de octubre su última colección, Amazónica, en el Palacio San Miguel…
Felices aquellas guardadoras compulsivas: a reciclarse y reinventarse Que sea casual, cómodo, de colores fuertes, con transparencias; mucho pañuelo y mangas. Algunos tips que propone…