GASTRONOMIA
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Por Biti Robson
1921 fue el año del gran éxito de la película “The Sheik”, magistralmente interpretada por Rodolfo Valentino. Ese mismo año, “inspirados” en la popularidad de la película, Ted Snyder, Harry Smith y Francis Wheeler compusieron la canción “The Sheik of Araby”, la que fue adoptada de inmediato por las bandas de jazz como parte de su repertorio.
En el año 1941 el gran clarinetista y saxo soprano Sidney Bechet constituye la Sidney Bechet´s One Man Band interpretando él mismo seis instrumentos: clarinete, saxo soprano, saxo tenor, piano, contrabajo y batería. Era un hecho desconocido hasta entonces, que sentó las bases para el sistema multipista que actualmente se utiliza en casi todas las grabaciones.
Tanto reconocimiento tuvo el tema que en 1962 fue grabado por la incipiente banda de rock The Beatles, no en su formación última, sino con George Harrison en voz y guitarra, John Lennon en guitarra rítmica, Paul McCartney en bajo y Pete Best en batería. Este tema recién fue publicado en 1995 en el álbum “Anthology I” junto con otras rarezas e, incluso, grabaciones caseras.
Establecido en París en el comienzo de la década del 50, Sidney Bechet se convirtió en una referencia obligada y uno de los más altos exponentes del jazz francés tradicional. Fue en esa época que compuso sus mejores temas, entre los que hay que mencionar “Si Tu Vois Ma Mère”, el tema de presentación de la nostálgica película “Medianoche en París”, de Woody Allen, de 2011, versión libre del libro “París era una fiesta” de Ernest Hemingway.
Y, cuando de Bechet se habla, por supuesto no puede dejar de mencionar su tema más emblemático: “Petite Fleur”.
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